节日将至，学一招轻松搞定侍酒温度！

2024-05-17 18:14:11分类：百科阅读(1182)

摘要： 元旦、节日将至新年将至，学招种种亲友好友团聚的轻松时候确定少不了葡萄酒，赶紧来学一点侍酒温度的搞定知识！ ABSTRACT： Come to learn something about wine serving temperature,侍酒 and get the temperature right.

新年将至，种种团聚纷至沓来。温度当你带上一瓶好酒豫备与亲友好友一醉方休的节日将至时候，别忘了延迟清晰一些侍酒知识。学招否则，轻松琼浆不在最佳形态，搞定岂不辜负？来看看你的侍酒酒理当在甚么温度下饮用。

　　1. 红葡萄酒

　　人们常说，温度红葡萄酒在室温下饮用。节日将至可是学招这个说法过于抽象了，由于所处的轻松位置、季节以及情景的差距，室内温度也会有所差距。那末，个别的室温理当是多少多度呢？实际上，个别的室温理当是在无运用空调或者暖气的情景下室内饭厅的温度。这个温度是18℃摆布。

个别，黑皮诺（Pinot Noir）等酒体轻至中等的红葡萄酒的适饮温度为12至16℃，而马尔贝克（Malbec）等酒体较为丰满的红葡萄酒则为15至18℃。假如侍酒温渡过低，则会导致单宁过于突出，口感过于流利，同时果味也会受到限度。

2. 白葡萄酒

相对于红葡萄酒的事实侍酒温度，白葡萄酒的温度比力低。凭证葡萄酒的差距气焰，差距白葡萄酒的侍酒温度也有所差距。酒体轻捷的白葡萄酒的事实温度为5至8℃，酒体中等以及馥郁型的白葡萄酒的温度介于10至12℃，而酒体丰满的白葡萄酒的温度则更高，为10至14℃。值患上一提的是，大少数冰箱的温度在4至7℃之间，因此建议在开瓶前30-60分钟掏出，待其做作升温，不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。

　　3. 起泡酒

起泡酒的事实侍酒温度比白葡萄酒的温度更低。不论是年迈气焰，仍是陈年的起泡酒，其侍酒温度都是在5-10℃之间。因此你可能直接享受一款从冰箱中拿出的起泡酒，但最佳要豫备一个冰桶，以坚持瓶中残余的酒处于饶富低的温度。

　　4. 甜酒及波特酒

　　艰深，酒体丰腴的甜酒的适饮温度为10至12℃。若温渡过低，其风韵就比力封锁；温渡过高，喝起来则显患上过甜。而波特酒的事实侍酒温度稍高，年份波特为18℃，茶色波特（Tawny）介于12至16℃之间。

　　在品鉴历程中，精确的侍酒温度很紧张。就彷佛中餐对于火候的要求同样，葡萄酒也需要适宜的侍酒温度来短缺揭示自我，抵达最佳形态。（文/Shirley）